及第粥是广东地区汉族传统名吃，是一种将猪瘦肉丸、猪肝片、猪粉肠加入粥中煮熟而成的粤式粥点。其色白鲜明、糜水交融、味鲜香厚，讲究粥底绵滑，白米粥熬到米粒全化。关于其名字由来有很多种版本,其中有一种说法与明代广东才子伦文叙有关。相传伦氏幼时家中甚贫, 以卖菜为生。隔壁粥贩怜其幼,惜其才,每天中午以买菜为名，让伦文叙送一担 菜至粥贩家,每次伦文叙送完菜后，粥贩便以猪肉丸、猪粉肠、猪肝生滚的白粥 招待之,权当午餐。后来伦氏高中,心念粥贩赠粥之恩,题名并书一匾“及第”。 为讨个吉利，高考前夕，很多莘莘学子吃及第粥,或父母买及第粥拿回家中给子女吃,以寄托“望子成龙”之意。